常说多吃水果,但也不能只吃水果,很多人认为蔬果本一家,只吃水果不吃蔬菜 也可以。
这种想法,大错特错!水果是绝对不能取代蔬菜的营养价值的。
为什幺?原因如下:


1. 营养价值不同 
例:菠菜和橘子比,菠菜维生素 B2 就比橘子高了四倍。


2. 蔬菜能更有效促进人体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪 
单吃动物蛋白,人体吸收率约 70%;蔬菜加动物蛋白,吸收率就飙高到90%。


3. 蔬菜的粗纤维可以促进肠胃蠕动。


4. 巩固牙齿,蔬菜比水果更能锻鍊咀嚼功能。所以大家还是要多吃蔬菜喔!

资料来源:《果疗:吃对水果,掌握宜忌,高血压、糖尿病、心脏病、妇女

病、小儿疾病、久咳、失眠通通有解!》

作者:杨淑媚、蔡昆道

出版社:时报出版